O melhor da gastronomia em Bauru

Melhor Comida de Boteco • Melhor Drink • Melhor Burger
• Melhor Sobremesa • Melhor Prato Principal

Prêmio Impera

O Prêmio Impera 2019 surgiu para destacar e premiar o que há de melhor no cenário gastronômico de Bauru. Nos últimos anos, o setor de alimentação e gastronomia vem se destacando na cidade pelo crescimento do número de bares, lanchonetes, hamburguerias e restaurantes. Essa expansão contribuiu para que esses estabelecimentos buscassem melhorar o atendimento, aperfeiçoassem seus produtos e desenvolvessem novas receitas. Pensando em valorizar e prestigiar os locais que oferecem o melhor aos bauruenses, foi criado o Prêmio Impera. O concurso deseja incentivar a criatividade dos participantes, movimentar a cena gastronômica e possibilitar que os clientes experimentem novos pratos.

A premiação é dividida em 5 categorias:


Melhor comida de boteco, Melhor drink, Melhor burger, Melhor sobremesa e Melhor prato principal. Todos as categorias têm preços fixos para os pratos participantes. Os restaurantes podem competir em todas as categorias, mas apenas com um prato. As receitas são inéditas e servidas durante o período do festival que vai do dia 1 de outubro até 30 de novembro. Os vencedores serão revelados no dia 12 de dezembro.

Avaliação

A escolha do restaurante vencedor ocorre em duas etapas durante Outubro e Novembro.

A avaliação do prêmio ocorre por júris técnicos em duas etapas, nas quais os jurados visitam os restaurantes participantes sem aviso prévio e sem identificação. Na primeira etapa, os jurados fazem a avaliação de todas as receitas inscritas durante o mês de outubro. As notas serão computadas e os 5 primeiros colocados de cada categoria vão para a segunda fase. Em novembro, um jurado especial fará uma última avaliação que será somada com a nota anterior. O avaliador não terá conhecimento das notas da primeira etapa do concurso. Os restaurantes que obtiverem a maior nota média em cada categoria levam o troféu do Prêmio Impera.

Receita

Tem peso 2 e considera:
Sabor • Criatividade • Textura • Apresentação

Estrutura

Tem peso 1 e avalia:
Boas práticas • Atendimento


As notas vão de 0 a 10 incluindo as casas decimais. Caso haja empate, a maior nota no quesito “sabor” indicará o vencedor e, caso o empate persista, os quesitos subsequentes são considerados sucessivamente. 

Prêmio Impera de Gastronomia | Bauru



Cardápio

Veja a lista de todos os pratos e bebidas que estão concorrendo nas cinco categorias do Prêmio Impera.

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